Due lavori dell'edizione OASIS dedicati alla castanicoltura: uno studio di fattibilità sulla governance della filiera campana e una rassegna sul valore nutraceutico della castagna.
Studio di fattibilità nel settore castanicolo e politiche di governance della filiera agroalimentare di qualità delle castagne e dei marroni della Campania. Prototipazione di sistemi tecnologici per un'agricoltura 4.0.
Il fantastico mondo dei castagneti dell'Appennino e delle Prealpi, e in particolare di quello campano, necessita ora di un impegno straordinario per salvare un ecosistema unico.
La castanicoltura campana, in modo particolare, è stata e deve tornare a essere un valore non solo economico ma ecologico e sociale. La Campania deve promuovere un investimento sostenibile e responsabile che sia di esempio al resto del Paese.
Il settore delle castagne è un settore multidisciplinare, dove insistono la sostenibilità di un territorio e la sua resilienza: è davvero un'occasione unica, quella di dimostrare come si possa progettare un investimento sostenibile e responsabile capace di integrare l'analisi finanziaria-economica e quella ambientale-ecologica. Soprattutto per il cambiamento climatico in essere e per l'importanza delle risorse idriche della Campania.
"Straordinario patrimonio materiale e immateriale è forse una delle definizioni più rispettose della castanicoltura italiana: quello fatto di manutenzione e prevenzione del dissesto idrogeologico, di integrazione di pratiche agricole tradizionali e innovative, di molteplici trasformazioni industriali, di una filiera potenzialmente ricca, di paesaggio, di tutela della biodiversità, di fornitore di servizi ecosistemici di incalcolabile valore, e anche quello fatto di narrativa, storie, leggende e gastronomia. E tutto ciò emerge anche dallo studio presentato. Con questo lavoro si pongono le basi per le prossime pagine della gloriosa storia della castanicoltura campana."
— Antonio De Cristofaro, Presidente del Consorzio Distretto della Castagna e del Marrone della Campania · Professore ordinario, Dipartimento Agricoltura, Ambiente e Alimenti, Università del Molise
I castagneti da frutto della Regione Campania: quantificazione del valore economico e dei servizi ecosistemici per ettaro.
Sviluppo di sistemi di supporto decisionale (DSS) per il miglioramento del management aziendale nel settore castanicolo campano.
Negli ultimi anni sono stati raggiunti numerosi risultati da ricerche scientifiche che interessano le castagne, e che supportano la loro importanza e il loro ruolo complementare nella dieta umana.
Sono disponibili informazioni incentrate su dati nutrizionali di base insieme a risultati più mirati, che rivelano la presenza di composti bioattivi e dei loro metaboliti enzimatici: elementi che sottolineano l'importanza di includere le castagne in una dieta equilibrata.
Consorzi, aziende agricole ed enti pubblici: se un tema di questi studi tocca il vostro territorio, scriveteci.